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舌尖上的亚洲:好吃 好看 好玩

日期:2019-06-14 14:42 来源:网络整理 作者:http://www.jianfatuf

  16日,本报多路记者出击,带您欣赏“舌尖上的亚洲”。

  想用不到一分钟的时间为选好的烘培制品买单?智慧烘培店可以帮你实现这个愿望。点完餐,把托盘放到屏幕下方识别,屏幕上会自动显示所识别的物品,然后刷脸或扫码支付。30到50秒,一切搞定。

  “我们一家来北京旅游,听说今天这边有巡游和美食节活动,就专门过来转转,品尝各国的小吃美食。真的很开心。”来自昆明的王先生吃得十分尽兴。

  古巴驻华大使馆三等秘书莉斯贝在中国一年半了,去过五六个城市。“我个人最喜欢中国西南地区的饮食。”她说,“很高兴来到美食节,品尝各种美食,进而了解各国文化。这样的机会真的很难得。”

  数据里看文明交流

  在线上,美团、大众点评双平台上线亚洲美食节专享活动,集结东亚特色料理及西亚、东南亚等异域风味亚洲美食,消费者最高可享五折优惠;在线下,美团点评携手北京地区世纪金源购物中心、国贸商城、朝阳大悦城三大美食商业圈,联动商圈内亚洲美食商户,推出“尊享打折券”优惠活动,吸引消费者到店享用亚洲美食。此外,在线下的实景搭建活动区域,可以通过LED大屏了解主会场动态,充分感受亚洲美食节的氛围。同时,还可以通过扫码轻松了解参与活动的商户详情,选择自己喜爱的美食,并凭当日活动商家就餐小票换取限量专属纪念品。

  “此次美食节,我们不但展示了传统饮食的丰富特色,更展示了餐饮与现代科技的融合,比如开设了一个餐饮现代科技馆,利用AI技术、机器人送餐、3D消费实景展示、美食大数据等,展示亚洲餐饮的人气和发展趋势等。”闫立刚说。

  在“亚洲美食文化与传承”板块,美团点评通过全3D投影技术,将亚洲各国代表性美食从生产到完成制作的过程通过趣味性、三维立体可视化的方式呈现在宴会桌上。光影之间,就能身临其境般领略亚洲各国代表性美食的生产制作过程,体味亚洲美食文化与传承。

  “好吃、好看、好玩!”参加亚洲美食节的各国游客无不交口称赞。

 

  亚洲美食在中国广受欢迎,深受中国消费者喜爱。截至2018年底,美团点评共收录中国大陆亚洲餐厅超过12万家,其中日餐、韩餐和东南亚餐厅数量位居前三,而在北京、广州、杭州、成都4大热门城市,马来西亚餐、新加坡餐、印度餐、土耳其餐、越南餐等风味餐厅正在迅猛增长。从消费群体看,“90后”、“80后”亚洲美食消费占比最大。

  线上线下都精彩

  品尝亚洲各国美食

  亚洲美食节期间,美团点评发布了《数读亚洲美食》大数据报告。数据显示,每年,中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持超过50%的年增长率;2014年至2018年的5年间,南亚的中餐厅数量从669家发展到7082家,规模扩大约10倍。此外,在海外,中餐厅形象正逐步从“小而散”廉价消费逐步走向“高大上”……

  翁奇羽摄(人民视觉) 
  图⑥:泰国主厨素帕尼·坤英(右)在楼亭泰展台前为观众服务。

  感受美食科技魅力

  北京亚洲美食节活动现场。

  “我们从未有过如此大规模的线上线下联动。相信本次活动会给商场带来巨大的客流量,吸引更多的年轻人。”世纪金源商场企划推广刘芳说。

  阿里巴巴本地生活推出的“未来餐厅 智慧生活”展区吸引了许多人驻足。想喝杯奶茶?机械臂来帮忙。传统制作方法需要90至120秒,机械臂所需时间能缩短30%,制作完成后还能自动送到智能取茶柜。这时,模拟顾客的工作人员手机上会收到取茶的信息提示,并在智能柜扫码取走。